Anstrengung und Entspannung unter einem Dach: ununterbrochenes Bestellen während und nach dem Sport via QR
Utrecht · Bowling und Leisure
Für immer mehr Menschen ist der ideale Abend eine Stunde Padel oder Golf, gefolgt von einem guten Drink und einem Snack an der Bar. Oder beim Bowlen mit Freunden eine Runde Bier und Bitterballen während des Spiels einfach nachzubestellen. Hal 22 und Chi Chi Golf Resort sind zwei sportliche Orte in der Region Utrecht, die digitales Bestellen und Bezahlen voll ausschöpfen.
“Seit Gruppen sich beim Bowlen per QR-Code selbst bestellen, liegt der durchschnittliche Umsatz deutlich höher.”
Hal 22, Teil der Utrecht Horecagroep, wurde 2021 mit genau diesem Ziel gegründet: Sport mit guter Gastronomie zu verbinden. Chi Chi macht Golf nicht nur erfahrenen Spielern zugänglich, sondern auch Anfängern, unter anderem durch interaktive Spielformen. Beide verstehen wie kaum andere, dass Gäste 2024 ein bestimmtes Niveau an Service und Qualität erwarten, während und nach dem Sport. Das sieht man: beide Interieurs sind sehr schön gestaltet, die Karte bietet eine breite Auswahl an Getränken und Speisen, die jedem normalen Restaurant Konkurrenz machen.
Chantal, angestellt bei der Utrecht Horecagroep, zu der auch Locations wie Dengh, Club Claar und Basta gehören, sagt: "Beim Start von Hal 22 war uns klar, dass wir eine Form von QR-Bestellung brauchen. So können wir Gruppen jederzeit während des Bowlings oder Pools bequem ihre Snacks und Getränke bestellen lassen, ohne viel Personal vorzuhalten."
Manager Floris von Chi Chi startete aus ähnlichen Gründen mit Butlaroo: "Den ganzen Tag Personal nur für Bestellaufnahme einzuteilen rechnet sich für uns nicht. Wir heißen jeden willkommen und erklären, dass über unser Team oder via QR-Code bestellt werden kann. Die Gäste reagieren sehr positiv, sie finden es bequem statt störend, und es bricht ihren Golf-Flow nicht."
Gäste können also ungestört weiterspielen, mit der Option, Speisen und Getränke zu bestellen, die das Team schnell serviert.
Sowohl Chantal als auch Floris geben zu, dass sie der Komfort des QR-Bestellens überrascht hat, ebenso die Vorteile. Chantal: "Wir haben nicht immer genug Personal und werden manchmal überrollt. Weil unsere Gäste jederzeit per QR bestellen können, halten wir unser Serviceniveau."
Das Hal-22-Team sieht den größten Effekt bei Gruppen: "Bestellungen von großen Gruppen aufzunehmen ist oft schwierig und chaotisch. Indem wir Gruppen selbst bestellen lassen, fangen wir das ab und sehen, dass der durchschnittliche Umsatz pro Gruppe deutlich höher liegt als zuvor. Alles Bestellte landet auf einer Rechnung, die am Ende des Abends beglichen wird, was uns viel zusätzliche Verwaltungsarbeit erspart."
Floris ergänzt: "Wir veranstalten monatlich Wettbewerbe im Team, wer am meisten Upsell schafft. Ein großer Teil unseres Publikums ist offen für Vorschläge, eine Auster zum Glas Wein, eine Portion Bitterballen zum Bier, sobald man die Idee in den Raum stellt. Diese Upsells sind auch in Butlaroo integriert und werden viel genutzt. Gut, dass Butlaroo nicht selbst am Wettbewerb teilnimmt, denn es würde wahrscheinlich gegen mein Personal gewinnen."