Effort et détente sous un même toit : commande ininterrompue pendant et après le sport via QR
Utrecht · Bowling et loisirs
Pour de plus en plus de gens, la soirée idéale, c'est une heure de padel ou de golf, suivie d'un bon verre et d'un snack au bar. Ou en bowling avec des amis, commander facilement une tournée de bières et de bitterballen pendant la partie. Hal 22 et Chi Chi Golf Resort sont deux lieux sportifs dans la région d'Utrecht qui ont pleinement embrassé la commande et le paiement numériques.
“Depuis qu'on laisse les groupes commander eux-mêmes en bowling via un QR code, la dépense moyenne est nettement plus élevée.”
Hal 22, qui fait partie de Utrecht Horecagroep, a été fondé en 2021 dans cette idée précise : marier le sport à une vraie hospitalité. Et Chi Chi rend le golf accessible non seulement aux joueurs aguerris mais aussi aux débutants, en partie en ajoutant des formes de jeu interactives. Ces deux lieux comprennent comme peu d'autres que les visiteurs en 2024 attendent un certain niveau de service et de qualité, pendant et après le sport. Cela se voit : les deux intérieurs sont magnifiquement conçus, et la carte propose une large gamme de boissons et de plats qui n'ont rien à envier à un restaurant classique.
Chantal, employée par Utrecht Horecagroep qui inclut aussi des lieux comme Dengh, Club Claar et Basta, raconte : « Au lancement de Hal 22, il était évident pour nous qu'il nous fallait une forme de commande par QR code. Comme cela, nous pouvons laisser des groupes commander leurs snacks et boissons à tout moment pendant le bowling ou le pool, sans avoir besoin de beaucoup de personnel. »
Le manager Floris de Chi Chi est passé à Butlaroo pour à peu près les mêmes raisons : « Mobiliser du personnel toute la journée juste pour prendre les commandes des golfeurs n'est pas rentable. Nous accueillons tout le monde et expliquons qu'on peut commander via notre équipe ou via le QR code. Les clients réagissent très positivement, ils trouvent cela pratique plutôt que dérangeant, et cela ne casse pas leur flow de golf. »
Les clients peuvent donc continuer à jouer sans interruption, avec la possibilité de commander à manger et à boire qui sont rapidement servis par l'équipe.
Chantal et Floris reconnaissent tous deux que la commodité de la commande par QR les a surpris, ainsi que les bénéfices apportés. Chantal : « Nous n'avons pas toujours assez de personnel et nous sommes parfois débordés par l'affluence. Comme nos clients peuvent toujours commander par QR, nous tenons notre niveau de service. »
L'équipe de Hal 22 voit en particulier l'effet sur les groupes : « Prendre les commandes de gros groupes est souvent difficile et chaotique. En laissant les groupes commander eux-mêmes, on absorbe cela et on voit que la dépense moyenne par groupe est bien plus élevée qu'avant. Tout ce qui est commandé arrive sur une note unique réglée en fin de soirée, ce qui nous épargne beaucoup d'admin. »
Floris ajoute : « Nous organisons chaque mois des compétitions d'upsell dans l'équipe pour voir qui en vend le plus. Une grande partie de notre public est très ouverte aux suggestions, comme une huître avec un verre de vin ou une portion de bitterballen avec une bière, dès qu'on les propose. Ces upsells sont aussi intégrés à Butlaroo et beaucoup utilisés. Heureusement que Butlaroo ne participe pas à la compétition d'upsell, parce qu'il gagnerait sans doute souvent contre mon équipe. »