Von den Dünen zur digitalen Karte: wie The Spot Zandvoort scharf hält
Zandvoort · Beachclub
An einem frühlingshaften Montag im März besuchen wir The Spot am Strand von Zandvoort, direkt neben der Rennstrecke. Es ist ein Beachclub, vor allem aber DER Ort für Kitesurfer, Surfer und Stand-up-Paddler. Ein Ort, an dem du Lunch, Dinner oder Kaffee bestellst, und genauso einfach einen Wetsuit mietest.
“Am Strand ist es oft alles oder nichts. Damit wir nicht hinterherkommen, können Gäste jederzeit per QR-Code bestellen.”
Bei unserem Besuch ist The Spot gerade vollständig wieder aufgebaut. Die Sommersaison läuft bis zum 1. Oktober, danach wird der gesamte Pavillon abgebaut und eingelagert. Ab dem 1. Februar, nach einer wohlverdienten Pause, beginnt der Wiederaufbau, der etwa einen Monat dauert. Es ist fast ein kleines Wunder, dass nur drei Tage nach Eröffnung nichts mehr darauf hindeutet, dass alles gerade neu in Betrieb genommen wurde. "Es ist trotzdem jedes Mal eine harte Aufgabe," sagt Manager Menne Bartlema, "und sicher kein Selbstläufer."
Wegen der einzigartigen Lage am Strand von Zandvoort lag es für The Spot nahe, das Angebot um Gastronomie zu erweitern. Weil es am Strand oft entweder Andrang oder Flaute ist und das Personal nach Plan einzuteilen sehr schwierig sein kann, entschieden sie sich für Butlaroo, um Gäste bei gutem Wetter optimal bedienen zu können.
Weil The Spot großen Wert auf den Beach Lifestyle legt (Sport, Gesundheit und Nachhaltigkeit zu verbinden), spiegelt sich das in der Betriebsführung wider. Dass sie darin glänzen, zeigt sich: 2021 gewann The Spot den Falco Eleonara Award für das nachhaltigste F&B-Konzept und wurde zur besten Plastic Free Terrace der Niederlande gekürt. Eine physische Karte durch eine digitale zu ersetzen trägt auch dazu bei. "Vor allem am Strand fliegt so ein Zettel davon und ist nie fehlerfrei oder vollständig. Deshalb setzen wir bewusst auf eine digitale Karte, die wir zu jedem Zeitpunkt nach unserem Ermessen anpassen können."
Wenn man auf diese digitale Karte schaut, fällt sofort eines auf: die Fotos der Gerichte sehen wirklich großartig aus. Sie können Hunger machen, vor allem nach ein paar Stunden Sport im oder am Wasser. "Wenn du Essen siehst, willst du essen," sagt Menne, "deshalb investieren wir jede Saison viel Zeit in die Gerichtsfotos in der App."
Für einen Tag Wassersport gefolgt von Essen und einem Drink ist The Spot eindeutig der Ort, an dem du sein willst.