Van duinen naar digitaal menu: hoe The Spot Zandvoort scherp houdt
Zandvoort · Beachclub
Op een voorjaarsachtige maandag in maart bezochten we The Spot op het strand van Zandvoort, direct naast het circuit. Het is een beachclub, maar vooral dé plek voor kitesurfers, surfers en stand-up paddleboarders. Het is een plek waar je lunch, diner of koffie kunt bestellen, en net zo gemakkelijk een wetsuit kunt huren.
“Op het strand is het vaak hollen of stilstaan. Om niet achter de feiten aan te lopen, kunnen gasten altijd via QR bestellen.”
Op het moment van ons bezoek was The Spot zojuist volledig herbouwd. Het zomerseizoen voor The Spot duurt tot 1 oktober, waarna het hele paviljoen wordt afgebroken en opgeslagen. Vanaf 1 februari, na een welverdiende pauze, begint de reconstructie opnieuw, wat ongeveer een maand duurt. Het is enigszins een wonder dat slechts drie dagen na opening geen spoor meer zichtbaar is dat alles zojuist opnieuw in werking is gesteld. "Toch is het elke keer een moeilijke taak," zegt manager Menne Bartlema, "en zeker geen automatisch proces."
Door de unieke ligging op het strand van Zandvoort lag het voor The Spot voor de hand om de functies uit te breiden met cateringdiensten. Omdat het op het strand vaak vetpot of hongerdood is en het personeel volgens schema inplannen erg lastig kan zijn, kozen zij voor Butlaroo, om gasten optimaal te bedienen bij mooi weer.
Waar The Spot veel waarde hecht aan The Beach Lifestyle (sport, gezondheid en duurzaamheid combineren), wordt dit natuurlijk weerspiegeld in hun bedrijfsvoering. Dat zij hierin uitblinken, blijkt: in 2021 won The Spot de Falco Eleonara Award voor het meest duurzame F&B concept en werd uitgeroepen tot beste Plastic Free Terrace van Nederland! Een fysieke menukaart vervangen door een digitale versie draagt hier ook aan bij. "Met name op het strand waait zo'n papiertje weg en is het nooit foutloos of compleet. Daarom kiezen we bewust ervoor om alleen een digitaal menu te gebruiken dat we op elk moment van de dag naar eigen inzicht kunnen aanpassen."
Wanneer we naar dit digitale menu kijken, valt één ding meteen op: de foto's van de gerechten zien er werkelijk geweldig uit. Je zou er honger van kunnen krijgen, vooral na een paar uur actieve sporten in of langs het water. "Als je eten ziet, wil je eten," zegt Menne, "daarom besteden we elk seizoen veel tijd aan de foto's van onze gerechten in de app."
Het is duidelijk: voor een dag watersport gevolgd door een maaltijd en een drankje is The Spot de plek waar je wilt zijn.