Ga naar inhoud

Butlaroo Analytics

Data-driven horeca. Begrijp waarom gasten kopen..

Realtime inzichten over elk kanaal: bestellingen, conversie, mandje en omzet. Bekijk je menu door de ogen van je gasten en zet gedrag om in beslissingen.

Smash burger
Hoofdgerechten · Laatste 7 dagen
Live
Menu bekeken100%
Categorie bekeken66%
Product geopend33%
Product toegevoegd22%
Checkout gestart17%
Bestelling geplaatst15%
AI-aanbevelingVerplaats Hoofdgerechten boven Bijgerechten in het QR-menu
Verwachte lift24%

Wat je krijgt

Elke bestelling, gemeten.

  • 01

    Conversie per product

    Meet hoe vaak elk menu-item wordt bekeken, toegevoegd en besteld. Vind de winnaars en het dode gewicht.

  • 02

    A/B-testen

    Draai twee menuconfiguraties tegelijk op verschillende plekken in je zaak en laat echte gasten de winnaar kiezen.

  • 03

    Gedragsanalyse

    Volg de hele reis: scan, bladeren, aanpassen, afhaken, betalen. Elke interactie over QR, kiosk, click & collect en POS.

  • 04

    Menu-heatmaps

    Zie waar aandacht naartoe gaat, welke categorieën het menu dragen en welke items in de scroll verdwijnen.

  • 05

    Besteltrechters

    Visualiseer drop-off van menu-bekeken tot betaalde bestelling. Vind het moment van twijfel en los het op.

  • 06

    AI-upselling

    Slimme cross-sell en upsell die leert van je gasten, niet uit een script. Hoger mandje zonder extra werk.

  • 07

    Menu engineering

    Marge, populariteit en prijs in één matrix. Promoot de sterren, repareer de honden, schrap de cash-traps.

  • 08

    Live dashboards

    Bestellingen, omzet, fooien, refunds, voorraad, conversie, alles op één plek. Op elk apparaat, op elke locatie.

Top performers vandaag
View-to-order rate
  • Smash burger84%
  • Truffel pasta71%
  • Margherita pizza62%
  • Caesar salade44%
  • Huiswijn rood28%

Conversie per product

Elke regel op het menu, gemeten.

Volg de view-to-order conversie van elk gerecht, drankje en modifier. Zie welke items hun plek verdienen, welke een nieuwe foto nodig hebben en welke pure schapruimte zijn.

  • View-to-cart, cart-to-pay en pay-to-rebuy per product
  • Geaggregeerde views per categorie, kanaal en locatie
  • Vergelijk dagdelen, weekdagen en seizoenen naast elkaar
  • Pas het menu live aan, zie het resultaat op het volgende ticket
Brunchmenu test
7 dagen · 4.128 bestellingen
Variant A50%
Originele lay-out
Gem. ticket
€16,40
Winnaar
Variant B50%
Foto eerst, combo-prompts
Gem. ticket
€19,20+17,1%
Lift+17,1%

A/B-testen

Twee menu's, één locatie, één winnaar.

Toon verschillende menuconfiguraties op verschillende tafels, kiosken of pickup-punten tegelijk. Echte gasten, echte omzet, echt verdict in dagen, niet kwartalen.

  • Splits verkeer op tafel, kiosk, kanaal of QR
  • Test foto's, copy, volgorde, prijzen, combo's, dieetfilters
  • Statistische significantie wordt automatisch berekend
  • Rol de winnaar met één klik uit over de hele locatie
Lunchmenu engagement
Laatste 30 dagen
  • Smash burger
  • Truffel pasta
  • Margherita
  • Caesar salade
  • Soep van de dag
  • Kipwrap
  • Truffel friet
  • Huiswijn rood
  • Tiramisu
  • Espresso
LaagHoog

Menu-heatmaps

Zie waar de ogen naartoe gaan.

Een heatmap van elk item, elke categorie en elk segment, met echte engagement: hovers, taps, scrolls en kijkduur. Spot items onder de vouw en categorieën die het zware werk doen.

  • Heat per categorie, per kanaal, per locatie
  • Scrolldiepte en kijkduur per item
  • Waar het menu aandacht verliest, op positie
  • Aanbevolen herordeningen, geranked op verwachte lift
Besteltrechter van vandaag
QR · alle locaties
  • Menu bekeken12.840100%
  • Item toegevoegd8.72068%
  • Checkout gestart6.21048%
  • Betaald5.18040%
Grootste drop-offMandje → Checkout
−29%

Besteltrechters

Vind waar gasten afhaken.

Van de eerste scan tot de betaalde bestelling, zie precies waar gasten pauzeren, twijfelen of weglopen. Repareer de stap die je het meest kost. Eén verandering, meetbaar resultaat.

  • Menu bekeken, item toegevoegd, checkout, betaald, voltooid
  • Per kanaal, per locatie, per dagdeel
  • Vergelijk met vorige week, vorige maand, vorig jaar
  • Meldingen wanneer een stap meer dan je drempel zakt
Mandje-lift, laatste 4 weken
QR-bestellen · alle locaties
Zonder AI
€14,20
Met AI
€17,40+22,5%
Gem. lift+22,5%

AI-upselling

Slimme upsells die personeel niet evenaart.

Butlaroo leert van elk mandje. De juiste bijgerecht op het juiste moment, de upgrade waar je gast het meest open voor staat, het toetje als de timing klopt. Geen script, geen training.

  • Contextbewuste suggesties op basis van mandje, tijd en kanaal
  • Het model verbetert elke dienst, zonder handmatige tuning
  • Gemiddeld mandje stijgt 12-22% versus statische modifiers
  • Harde regels: nooit out-of-stock items pushen, nooit boven het prijsband van de gast
Arthur Oost, Foodhall Arnhem

Klantverhaal

Het besef dat iedereen gewoon via QR kan bestellen geeft rust bij het personeel en creëert juist ruimte om extra service te bieden.
Arthur Oost
Foodhall Arnhem
gemiddelde mandje-lift
+18%
tot bruikbare inzichten
2 weken

Elk signaal, op één plek.

Vier gebieden, tientallen statistieken. Zet aan wat je vandaag nodig hebt en bouw de rest mee uit terwijl je groeit.

  • Omzet per kanaal

    QR, kiosk, click & collect, delivery, POS, uitgesplitst per dienst.

  • Fooien

    Fooitotalen, percentages en toewijzing per medewerker.

  • Refunds

    Volume, redenen en impact op netto-omzet.

  • Chargebacks

    Betwiste transacties gekoppeld aan de onderliggende bestelling.

Werkt samen met je POS en je boekhouding.

Elk signaal exporteert netjes naar de systemen die je al draait.

Bekijk alle integraties
  • Lightspeed
  • unTill
  • Oracle Micros
  • Trivec
  • Vectron
  • Mr. Winston

Vragen, beantwoord.

  • Waar komt de data vandaan?

    Elk Butlaroo-kanaal voedt Analytics in realtime: QR-bestellen, kiosk, click & collect, delivery, POS en Butlaroo Pay. Draait er een POS van derden naast Butlaroo, dan dekken integraties dat ook. Geen handmatige exports.

  • Hoe lang draait een A/B-test?

    De meeste tests op locatieniveau bereiken statistische significantie in 3-10 dagen bij gangbaar volume. Het dashboard zegt wanneer je een winnaar hebt, zodat je geen besluit op ruis baseert.

  • Wat telt mee als engagement op de heatmap?

    Item-taps, modifier-openingen, kijkduur op de itemkaart en of het item in een mandje belandde. Categorieën aggregeren alles eronder. Schakel tussen absolute aantallen en normalisatie per sessie.

  • Kan ik trechters per kanaal of locatie zien?

    Ja. Filter op kanaal (QR, kiosk, click & collect, delivery, POS), per locatie, per dagdeel of per cohort. Vergelijk twee slices naast elkaar.

  • Is de AI-upselling een black box?

    Nee. Jij stelt de regels: nooit out-of-stock items pushen, nooit boven een prijsband, nooit allergenen aanbevelen die botsen met de filters van de gast. Binnen die kaders kiest het model de suggestie met de grootste kans op acceptatie, lerend van elk mandje.

  • Hoe wordt gastdata behandeld?

    Anoniem aan de bron. Analytics werkt op geaggregeerd gedrag, niet op individuele gastidentiteit. Je eigen POS-gastprofielen blijven bij jou; Butlaroo Analytics pusht ze nergens naartoe buiten je account.

  • Kan ik exporteren naar BI-tools?

    Ja. Dagelijkse CSV-export out of the box, plus een nette API voor Tableau, Looker, Metabase en Power BI. Directe connectoren staan live voor de meest gebruikte tools.

  • Wat zijn de tarieven?

    Eén vast bedrag per locatie. Volumeprijs voor grotere groepen. A/B-testen, heatmaps, trechters en AI-upselling zitten erbij, geen losse add-ons.

Maak van data beslissingen. Begin met een demo..

Het platform.

Eén AI-aangedreven restaurant-OS voor alle bestelkanalen & operaties.

01 / 03
Kanalen
Hoe gasten bestellen
6 modules
Kanalen
QR-bestellen
Scannen. Bestellen. Aan tafel afrekenen.
Scan om te bestellen
Lees over QR-bestellen →
Kanalen
Self-Order Kiosk
Self-service die ook echt verkoopt.
Tik om te bestellen
Lees over Self-Order Kiosk →
Kanalen
Kassasysteem
Het kanaal voor het personeel. Toonbank, tafel, handheld.
Tafel 4
Lees over Kassasysteem →
Kanalen
Click & Collect
Vooruit bestellen. Gewoon meenemen.
Lees over Click & Collect →
Kanalen
Bezorging
Je eigen bezorging. Je eigen klanten.
Lees over Bezorging →
Kanalen
Bezorgplatforms
Uber, JustEatTakeaway. Eén menu.
JustEatTakeaway
UberEats
Lees over Bezorgplatforms →
02 / 03
Operatie
Hoe je de zaak runt
4 modules
Operatie
Butlaroo Workstation
KDS. Pacing. Expediting.
Beschikbaar
In bereiding
Pizza Margherita
Cacio e Pepe
Lees over Butlaroo Workstation →
Operatie
Butlaroo Pay
Tikken om te betalen. Ingebouwd.
Online afrekenen€42,00
Visa
Mastercard
Apple Pay
Google Pay
PayPal
iDEAL
Bancontact
Sofort
Payconiq
Maestro
Lees over Butlaroo Pay →
Operatie
POS-integraties
Oracle, Lightspeed, Aloha + 20 EU.
QR
Kiosk
Click & Collect
Delivery
Lees over POS-integraties →
Operatie
Enterprise
HQ → Regio → Merk → Locatie.
Lees over Enterprise →
03 / 03
Intelligence
Hoe je groeit
4 modules
Intelligence
Butlaroo AI (Vivi)
In-menu chat. Bewust van de winkelwagen.
Vivi
Iets vegetarisch?
Lees over Butlaroo AI (Vivi) →
Intelligence
Butlaroo Stories
Reels voor restaurants. Met ROI.
AperitiefAperol Spritz.Aan bestelling toevoegen
Lees over Butlaroo Stories →
Intelligence
Butlaroo Loyalty
Loyaliteit die meereist met de gast.
Bestelling klaar
Flat white
Amandelcroissant
Verdiend
+45 punten
Lees over Butlaroo Loyalty →
Intelligence
Butlaroo Analytics
Waarom gasten kopen, niet alleen wat.
Menu openen
0%
Categorie openen
0%
Product toevoegen
0%
Bestellen
0%
Lees over Butlaroo Analytics →