Butlaroo Analytics
Data-driven horeca. Begrijp waarom gasten kopen..
Realtime inzichten over elk kanaal: bestellingen, conversie, mandje en omzet. Bekijk je menu door de ogen van je gasten en zet gedrag om in beslissingen.
Wat je krijgt
Elke bestelling, gemeten.
- 01
Conversie per product
Meet hoe vaak elk menu-item wordt bekeken, toegevoegd en besteld. Vind de winnaars en het dode gewicht.
- 02
A/B-testen
Draai twee menuconfiguraties tegelijk op verschillende plekken in je zaak en laat echte gasten de winnaar kiezen.
- 03
Gedragsanalyse
Volg de hele reis: scan, bladeren, aanpassen, afhaken, betalen. Elke interactie over QR, kiosk, click & collect en POS.
- 04
Menu-heatmaps
Zie waar aandacht naartoe gaat, welke categorieën het menu dragen en welke items in de scroll verdwijnen.
- 05
Besteltrechters
Visualiseer drop-off van menu-bekeken tot betaalde bestelling. Vind het moment van twijfel en los het op.
- 06
AI-upselling
Slimme cross-sell en upsell die leert van je gasten, niet uit een script. Hoger mandje zonder extra werk.
- 07
Menu engineering
Marge, populariteit en prijs in één matrix. Promoot de sterren, repareer de honden, schrap de cash-traps.
- 08
Live dashboards
Bestellingen, omzet, fooien, refunds, voorraad, conversie, alles op één plek. Op elk apparaat, op elke locatie.
- Smash burger84%
- Truffel pasta71%
- Margherita pizza62%
- Caesar salade44%
- Huiswijn rood28%
Conversie per product
Elke regel op het menu, gemeten.
Volg de view-to-order conversie van elk gerecht, drankje en modifier. Zie welke items hun plek verdienen, welke een nieuwe foto nodig hebben en welke pure schapruimte zijn.
- View-to-cart, cart-to-pay en pay-to-rebuy per product
- Geaggregeerde views per categorie, kanaal en locatie
- Vergelijk dagdelen, weekdagen en seizoenen naast elkaar
- Pas het menu live aan, zie het resultaat op het volgende ticket
A/B-testen
Twee menu's, één locatie, één winnaar.
Toon verschillende menuconfiguraties op verschillende tafels, kiosken of pickup-punten tegelijk. Echte gasten, echte omzet, echt verdict in dagen, niet kwartalen.
- Splits verkeer op tafel, kiosk, kanaal of QR
- Test foto's, copy, volgorde, prijzen, combo's, dieetfilters
- Statistische significantie wordt automatisch berekend
- Rol de winnaar met één klik uit over de hele locatie
- Smash burger
- Truffel pasta
- Margherita
- Caesar salade
- Soep van de dag
- Kipwrap
- Truffel friet
- Huiswijn rood
- Tiramisu
- Espresso
Menu-heatmaps
Zie waar de ogen naartoe gaan.
Een heatmap van elk item, elke categorie en elk segment, met echte engagement: hovers, taps, scrolls en kijkduur. Spot items onder de vouw en categorieën die het zware werk doen.
- Heat per categorie, per kanaal, per locatie
- Scrolldiepte en kijkduur per item
- Waar het menu aandacht verliest, op positie
- Aanbevolen herordeningen, geranked op verwachte lift
- Menu bekeken12.840100%
- Item toegevoegd8.72068%
- Checkout gestart6.21048%
- Betaald5.18040%
Besteltrechters
Vind waar gasten afhaken.
Van de eerste scan tot de betaalde bestelling, zie precies waar gasten pauzeren, twijfelen of weglopen. Repareer de stap die je het meest kost. Eén verandering, meetbaar resultaat.
- Menu bekeken, item toegevoegd, checkout, betaald, voltooid
- Per kanaal, per locatie, per dagdeel
- Vergelijk met vorige week, vorige maand, vorig jaar
- Meldingen wanneer een stap meer dan je drempel zakt
AI-upselling
Slimme upsells die personeel niet evenaart.
Butlaroo leert van elk mandje. De juiste bijgerecht op het juiste moment, de upgrade waar je gast het meest open voor staat, het toetje als de timing klopt. Geen script, geen training.
- Contextbewuste suggesties op basis van mandje, tijd en kanaal
- Het model verbetert elke dienst, zonder handmatige tuning
- Gemiddeld mandje stijgt 12-22% versus statische modifiers
- Harde regels: nooit out-of-stock items pushen, nooit boven het prijsband van de gast

Klantverhaal
“Het besef dat iedereen gewoon via QR kan bestellen geeft rust bij het personeel en creëert juist ruimte om extra service te bieden.”
- gemiddelde mandje-lift
- +18%
- tot bruikbare inzichten
- 2 weken
Elk signaal, op één plek.
Vier gebieden, tientallen statistieken. Zet aan wat je vandaag nodig hebt en bouw de rest mee uit terwijl je groeit.
Omzet per kanaal
QR, kiosk, click & collect, delivery, POS, uitgesplitst per dienst.
Fooien
Fooitotalen, percentages en toewijzing per medewerker.
Refunds
Volume, redenen en impact op netto-omzet.
Chargebacks
Betwiste transacties gekoppeld aan de onderliggende bestelling.
Werkt samen met je POS en je boekhouding.
Elk signaal exporteert netjes naar de systemen die je al draait.
Vragen, beantwoord.
Waar komt de data vandaan?
Elk Butlaroo-kanaal voedt Analytics in realtime: QR-bestellen, kiosk, click & collect, delivery, POS en Butlaroo Pay. Draait er een POS van derden naast Butlaroo, dan dekken integraties dat ook. Geen handmatige exports.
Hoe lang draait een A/B-test?
De meeste tests op locatieniveau bereiken statistische significantie in 3-10 dagen bij gangbaar volume. Het dashboard zegt wanneer je een winnaar hebt, zodat je geen besluit op ruis baseert.
Wat telt mee als engagement op de heatmap?
Item-taps, modifier-openingen, kijkduur op de itemkaart en of het item in een mandje belandde. Categorieën aggregeren alles eronder. Schakel tussen absolute aantallen en normalisatie per sessie.
Kan ik trechters per kanaal of locatie zien?
Ja. Filter op kanaal (QR, kiosk, click & collect, delivery, POS), per locatie, per dagdeel of per cohort. Vergelijk twee slices naast elkaar.
Is de AI-upselling een black box?
Nee. Jij stelt de regels: nooit out-of-stock items pushen, nooit boven een prijsband, nooit allergenen aanbevelen die botsen met de filters van de gast. Binnen die kaders kiest het model de suggestie met de grootste kans op acceptatie, lerend van elk mandje.
Hoe wordt gastdata behandeld?
Anoniem aan de bron. Analytics werkt op geaggregeerd gedrag, niet op individuele gastidentiteit. Je eigen POS-gastprofielen blijven bij jou; Butlaroo Analytics pusht ze nergens naartoe buiten je account.
Kan ik exporteren naar BI-tools?
Ja. Dagelijkse CSV-export out of the box, plus een nette API voor Tableau, Looker, Metabase en Power BI. Directe connectoren staan live voor de meest gebruikte tools.
Wat zijn de tarieven?
Eén vast bedrag per locatie. Volumeprijs voor grotere groepen. A/B-testen, heatmaps, trechters en AI-upselling zitten erbij, geen losse add-ons.
Maak van data beslissingen. Begin met een demo..
Het platform.
Eén AI-aangedreven restaurant-OS voor alle bestelkanalen & operaties.











